Pangaruh jelly sareng cara ngadaharna
Jelly mangrupikeun jajanan anu biasa urang sadayana, khususna barudak, anu resep kana rasa amis sareng haseum. Aya rupa-rupa jellies dina pasaran, kalawan rupa-rupa rasa pikeun nyocogkeun ka kabutuhan paling jalma. Jelly sanes kadaharan anu biasa, sareng urang tiasa ngadamel jelly anu enak di bumi. Ieu kumaha carana ngadamel jelly.
Nilai gizi jelly
Jelly nyaéta kadaharan gél anu dijieun tina karaginan, tipung konjac, gula jeung cai salaku bahan baku utama, diolah ngaliwatan prosés lebur, blending, ngeusian, sterilization jeung cooling.
Jelly beunghar serat dietary sareng satengah serat larut cai, anu parantos dikenal di bumi sareng di luar negeri pikeun fungsi kaséhatan na. Éta sacara efektif tiasa ngaleungitkeun atom logam beurat sareng isotop radioaktif tina awak sareng maénkeun peran "pemulung cerna", sacara efektif nyegah sareng ngabantosan dina pengobatan tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, panyakit jantung koronér, diabetes, tumor, obesitas sareng kabebeng. . Kabebeng jeung panyakit séjénna.
Dina prosés manufaktur jelly ditambahkeun kalsium, kalium, natrium jeung mineral lianna, nu ogé diperlukeun ku awak manusa. Salaku conto, tulang manusa peryogi seueur kalsium, sareng cairan sélular sareng jaringan ngandung proporsi anu tangtu ion natrium sareng kalium, anu maénkeun peran penting dina ngajaga tekanan osmotik sél, kasaimbangan asam-basa awak sareng pangiriman. tina pesen saraf.
Pangaruh jelly
1, lolobana jelly dipaké dina gél juket laut, nu mangrupakeun aditif dahareun alam, dina gizi, mangka disebut serat dietary larut. Urang terang yen bungbuahan, sayuran jeung séréal kasar ngandung serat dietary tangtu, peran gizi utama awak manusa pikeun ngatur fungsi peujit, utamana laxative. Jelly sarta aranjeunna maénkeun peran anu sarua, dahar leuwih bisa ningkatkeun saluran peujit dina darajat wetness, ngaronjatkeun kabebeng.
2, sababaraha jellies ogé kaasup oligosakarida, nu boga pangaruh régulasi flora peujit, ngaronjatkeun bifidobacteria jeung baktéri alus sejenna, strengthening fungsi nyerna jeung nyerep, sarta ngurangan kamungkinan kasakit. Numutkeun survey, paling urang Cina urang asupan diet poean gajih tinggi, dahareun énergi tinggi nyaéta fenomena umum, dina kasus henteu mampuh suplement sayuran, bungbuahan, dahar leuwih jelly pikeun ningkatkeun pidangan nyerna dahareun, teu pilihan alus.
3, benefit hébat sejen tina jelly téh nya éta low énergi. Ieu ngandung ampir euweuh protéin, lemak atawa gizi énergi lianna, jadi jalma anu hayang leungit beurat atawa ngajaga sosok langsing bisa dahar eta tanpa salempang.
Kumaha carana ngadamel jelly
1. Kopi susu jelly
bahan:
200g susu, 40g gula vanili, 6g agar-agar, rum saeutik, krim, daun mint, kopi murni
Métode:
(1) Soak agar dina cai tiis pikeun soften, uap dina kandang salila 15 menit pikeun sakabéhna ngalembereh tur sisihkan;
(2) Masak susu jeung gula vanili homemade nepi ka ngahontal 70-80 °. Tambahkeun satengah atawa 2/3 tina agar-agar jeung aduk nepi ka agar-agar sagemblengna dilebur;
(3) Galur susu, piceun pods vanili jeung agar unmelted, tuang kana wadahna kuadrat jeung ninggalkeun pikeun niiskeun dina fridge salila 2 jam nepi ka lengkep solidified;
(4) Leyur kopi instan dina 250ml cai nu ngagolak, tambahkeun 10g gula jeung agar-agar sésana, aduk rata, ngidinan pikeun niiskeun lajeng nambahkeun 1 sdm rum;
(5) Tuang 2/3 tina jumlah total campuran kopi kana wadahna satengahna masing-masing;
(6) Leupaskeun jelly susu jeung potong batu gula;
(7) Nalika kopi rék nyetél, tambahkeun sababaraha potongan jelly susu jeung tuang sésana campuran kopi kana cangkir;
(8) Ngidinan pikeun nyetél salila kira 15 menit lajeng garnish kalawan sababaraha kembang krim dikocok jeung daun mint.
2. Tomat jelly
bahan:
200g tomat, 10g agar-agar, saeutik gula
Métode:
(1) Soak agar dina cai haneut nepi ka lemes;
(2) mesek jeung potong tomat jeung aduk jadi jus;
(3) Tambihkeun agar-agar kana cai sareng dipanaskeun lalaunan dina seuneu leutik dugi ka ngalebur, tambahkeun gula sareng aduk dugi ka kentel;
(4) Tambahkeun jus tomat jeung aduk ogé pikeun mareuman panas;
(5) Tuang kana molds jelly jeung tempat di fridge nepi ka solidified.
3. Jelly strawberry
bahan:
10g strawberries, 3 lembar lambar lauk, gula secukupnya
Métode:
(1) Paké leungeun Anjeun pikeun megatkeun film lauk kana buah leutik jeung nunda dina cai pikeun soften, teras panas jeung uap kana cairan film lauk;
(2) Potong 8 strawberries kana dadu;
(3) Tuang cai kana pot jeung mawa ka kulub, tambahkeun strawberries diced jeung masak saos beureum, teras lauk kaluar drippings;
(4) Tuang campuran pilem lauk lalaunan kana loyang, aduk di jus strawberry anjeun tuang, sarta nambahan gula ngaleyurkeun;
(5) Niiskeun campuran pilem lauk jeung jus strawberry sweetened, sarta cabut sagala busa ngambang tina jus;
(6) Tuang jus strawberry anu disaring kana cetakan jelly, tutup sareng tutup sareng tiis dina kulkas salami 2-3 jam.
Naha jellies tinggi kalori?
Bahan baku pikeun produksi jelly utamana gula, karaginan, karét mannose, kalsium, natrium jeung uyah kalium. Numutkeun kana tambahan gula 15%, unggal 15 gram jelly ngahasilkeun 8,93 kcal énergi kalori dina awak, sedengkeun suplai énergi kalori sapopoé pikeun sawawa rata-rata sakitar 2500 kcal, ku kituna proporsi énergi kalori anu dihasilkeun ku jeli dina awak nyaéta. pisan low.
waktos pos: Jan-06-2023
